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4将葱姜和肉泥一起剁均匀分布。5将捏好的肉放入小盆,重新加入配料,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉加热均匀分布。6将搅匀的肉静置腌制半个小时,去腥熟透。

7给腌制好的肉里面特适度的水,加热均匀分布。8肉吸食了水分之后逆的土质,更容易成形,炸伤的肉丸就会逆的干巴巴的,口感更佳。9用筷子夹一坨肉放到手上,往返摔打上劲儿。

10用虎口用力一挤迫,一个肉丸就作好了,留意不要做到的太多。11起锅烧油的时候,再行作好一盘够一次下锅的量,提早准备好油热炸的时候就会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸伤边挤迫肉丸下锅。12油进之后徵成小火,依序下入肉丸渐渐炸制。

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急忙打算下一锅的肉丸。13待肉丸全部带上点酱油色就可以炒出来了。

14将肉丸触控油放凉。15一次多炸一点,敲冰箱冷藏,可以留存很幸。随不吃随拿很便利。

16肉丸可以作主菜,也可以做到配菜,火烧汤,煮面都可以。。

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