亚博全站APP登录官网，亚博全站官网登录平台，亚博全站最新版app下载，亚博全站登录手机网页版_鲍鱼，听名字你是不是以为是Yabo亚博全站APP登录官网入口鱼类呢！其实鲍鱼并非鱼类而是与田螺类关系密切，鲍鱼的营养价值很高，它同样也有很强的药用价值。你对鲍鱼的做法都熟悉吗？今天海韵大厨教您几款鲍鱼的家常做法：1、清蒸鲍鱼质料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。
做法：（1）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（2）鲍鱼刷洗洁净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗洁净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
（3）把泡软的粉丝卷成团匀称装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。（4）蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。
小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。2、红煨鲍鱼质料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。做法：（1）将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。
五花肉、鸡肉各切成3条。（2）将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。（3）将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。
压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。3、山寨斋鲍鱼质料：PortabellaMushroom2只，蠔油，鸡精，高汤，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油。
做法：（1）洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。（2）用小刀划成鲍鱼的或许形状。（3）下油锅过油。
（4）在锅里放高汤(我无高汤，用鸡精取代，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。4、鲍鱼粥质料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙做法：（1）将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入质料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
（2）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。（3）将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼的营养价值 鲍鱼，古称鳆，又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”，为单壳贝类,属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍 和皱纹盘鲍五种。
鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能相比，向来被称为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金” 之说，价钱昂贵。鲍鱼的营 养价值极为富厚， 含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含卵白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，另有相当量的碘、锌、磷和维 生素A、D、B1等。 中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。《食疗本草》纪录，鲍鱼“入 肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。
壮阳、生百脉。”鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明另有清热平肝、滋阴壮阳的 作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。
现代研究讲明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验讲明，它能够提高免疫 力，破坏癌细胞代谢历程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有掩护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调治血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”， 可调整肾上腺排泄。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼适宜人群：一般人均可食用1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但伤风发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。干鲍鱼处置惩罚方法：1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用滚水泡一晚，让其自然舒展，回回复状。3、将干鲍四周刷洗洁净，彻底去沙，小编告诉列位,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等质料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不外沙锅具保温功效，因此效果最佳)后再温一晚。6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
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